temporada de bacalao skrei 2024
Tras un año nadando en las frías aguas noruegas, el Skrei, el bacalao más selecto del mundo, regresa a los mercados españoles durante los pocos meses que dura su temporada. Pero. Vamos a preparar el bacalao skrei moruno, es una receta sencilla pero espectacular, nos va a quedar riquísima, una auténtica delicia con sabores tradicionales y clásicos, una receta muy casera y familiar. El bacalao skrei es un pescado de gran calidad. calidad que se captura durante su migración invernal anual desde el mar de Barents hasta la costa noruega. La palabra “Skrei” proviene del noruego y significa “vagabundo” o “vagabundo”. Este pescado se caracteriza por su textura firme, sabor suave y bajo contenido en grasas. Tanto es así que España es el mercado más importante para el skrei noruego, según Holvik, quien expresó abiertamente su satisfacción por una tendencia tan positiva. El crecimiento de. Versatilidad marina convertida en delicia gastronómica. El bacalao es una de esas estrellas culinarias que lleva mucho tiempo presente en nuestras cocinas. Bacalao gratinado con muselina de pesto verde para disfrutar del Skrei en temporada. Pasado este tiempo, sacamos la fuente del horno y cubrimos el bacalao con la muselina de pesto. Para ello.